不放辣椒酱

因为我喜欢吃爆辣的食物，办公室里一直放着一瓶辣椒酱。今天的工作餐点了几份广式点心（附图，吃掉了 2/3 才想起来拍一张照作为素材），顺手就抄起辣椒酱要加上去，突然发现自己其实好像很久没有吃过不放辣椒酱的原味点心了。

沾像辣椒酱这样重口的酱料，其实就是一种味觉重写。我应该是已经很不关心食物原来的味道长什么样子了，反而经常因发现了新奇的辣椒酱而兴奋，再这么下去我的鉴赏品味肯定是要废掉了。意识到问题的我，决定试着接下来几周不放辣椒酱，用心体验食物的原味。

鲜肉烧卖

肉质非常紧实，Q 弹口感很不错。虽然能看见香菇，但是完全吃不出香菇的味道来。平时加辣椒酱感觉不出异样，细品的话我觉得里面的肥肉还是有点腻的。

评分：6 / 10

潮州粉果（？）

其实我自己都不知道点了什么，右下角这个东西英文好像是 Country Style Dumpling。粉果皮不沾点醋之类的总感觉有点无趣，唯一的亮点是虾。个头那么小，三个居然要 7+ 美元……美国的物价我已经放弃了。

评分：4 / 10

萝卜糕

我小时候不喜欢吃萝卜，但是萝卜丝饼、萝卜糕这样的点心我倒是非常爱。这个萝卜糕我每次无脑必点，因为每次我都可以在上面加各种酱料组合——酱油膏、辣椒酱、醋。各种组合我都试过了，唯独没有吃过不加酱料的原味萝卜糕。

用筷子切下一块清淡的萝卜糕放入嘴里，细细品尝——嗯，一点萝卜味道都没有，口感有点不能让人满意，软烂的没什么个性（？）。用味道更加靓丽的中国萝卜或者韩国萝卜做，两面再煎硬气一点，我觉得才符合我心目中萝卜糕应有的样子。

评分： 3 / 10

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我发现两件事：

• 写这篇文章的时候，经常找不到合适的词语来描述味觉，写出来的句子像正在学中文的外国小学生，这应该算是我缺乏食物鉴赏品味的佐证了。
• 这家的广式点心，不加辣椒酱还真是难吃，后悔了。