5 篇博文 含有标签「吃货」

因为我喜欢吃爆辣的食物，办公室里一直放着一瓶辣椒酱。今天的工作餐点了几份广式点心（附图，吃掉了 2/3 才想起来拍一张照作为素材），顺手就抄起辣椒酱要加上去，突然发现自己其实好像很久没有吃过不放辣椒酱的原味点心了。

沾像辣椒酱这样重口的酱料，其实就是一种味觉重写。我应该是已经很不关心食物原来的味道长什么样子了，反而经常因发现了新奇的辣椒酱而兴奋，再这么下去我的鉴赏品味肯定是要废掉了。意识到问题的我，决定试着接下来几周不放辣椒酱，用心体验食物的原味。

鲜肉烧卖​

肉质非常紧实，Q 弹口感很不错。虽然能看见香菇，但是完全吃不出香菇的味道来。平时加辣椒酱感觉不出异样，细品的话我觉得里面的肥肉还是有点腻的。

评分：6 / 10

潮州粉果（？）​

其实我自己都不知道点了什么，右下角这个东西英文好像是 Country Style Dumpling。粉果皮不沾点醋之类的总感觉有点无趣，唯一的亮点是虾。个头那么小，三个居然要 7+ 美元……美国的物价我已经放弃了。

评分：4 / 10

萝卜糕​

我小时候不喜欢吃萝卜，但是萝卜丝饼、萝卜糕这样的点心我倒是非常爱。这个萝卜糕我每次无脑必点，因为每次我都可以在上面加各种酱料组合——酱油膏、辣椒酱、醋。各种组合我都试过了，唯独没有吃过不加酱料的原味萝卜糕。

用筷子切下一块清淡的萝卜糕放入嘴里，细细品尝——嗯，一点萝卜味道都没有，口感有点不能让人满意，软烂的没什么个性（？）。用味道更加靓丽的中国萝卜或者韩国萝卜做，两面再煎硬气一点，我觉得才符合我心目中萝卜糕应有的样子。

评分： 3 / 10

---

我发现两件事：

• 写这篇文章的时候，经常找不到合适的词语来描述味觉，写出来的句子像正在学中文的外国小学生，这应该算是我缺乏食物鉴赏品味的佐证了。
• 这家的广式点心，不加辣椒酱还真是难吃，后悔了。

有一段时间，松露在美国超市¹似乎卖的很多。许多东西都宣称带上松露口味，摇身一变都成了高级调味料——松露橄榄油、松露辣椒酱、松露海盐、松露奶酪……

说实话，这类「带松露味道」的碰瓷品，味道其实都有点怪怪的，所谓的「松露」反而给我一种化工产品的药味。我曾经从 Costco 买到过真正的松露片，扑鼻的香气，无敌的美味，我每遇必买。可惜某一天它就突然从货架上彻底消失，之后我因为忘记了具体的生产商和品名，在网上拼命找也找不到了。

有一天，我在整理冰箱的时候，从一堆过期两三年的瓶瓶罐罐中猛然找到了一瓶剩下一点渣的松露片！于是顺着标签居然找到了仍在网上售卖的经销商，价格虽然不菲，但是为了我的味蕾还是下单啦。

▲ 猜猜多少钱？

他们家的网站²挺破的，一共就没卖几样东西，下单的时候有点担心上当受骗……不过最后延迟了几天终于发货，还手写了一封道歉信。

怎么吃呢？其实我也不知道怎样才能避免暴殄天物……我反正是拿来蘸饺子。

Footnotes​

1. 其实样本主要来源于 Costco ↩

2. 这是购买链接，绝非有偿推销，纯属好物推荐 ↩

前几天在沃尔玛买了一盒鸡翅，今天在出租房的后院烤鸡翅，发现了一件稍微有点恐怖的事情。

有没有发现下图稍微有点不自然？

是的，一盒鸡翅全部都是右翼，没有左翼，看来民主党要全面落败是不是各地的超市都是这样包装鸡翅的——左翼和右翼分别放在不同盒里？还是说……

其实市面上能买到的只有右翼，没有左翼？ 👻

我的减肥诀窍不是「禁食」，而是准备一堆「吃再多也胖不了」的美食和饮料。比如我这个原创的「四海一家鲜」就是一个极品美味、营养丰富、超级简单、成本低廉、零脂低卡的完美神汤！

• 花蛤肉：在附近的 H-Mart 韩国超市有卖，是超市里最便宜的散装海鲜肉
• 厚叶海带：这个熬什么汤都能放的百搭素材
• 蟹肉棒：随便买个牌子就好（但同事说有一种超级贵的牌子特别好吃，我还不敢买，怕惯坏味蕾吃不了普通的了）
• 海茸根：从来没见过的海货，看着不像是有怪味的东西就买了，这次拿来实验一下

洗净后全部扔在凉水小火炖上半个多小时就可以啦。海鲜汤记得要凉到室温再加盐调味品尝，否则味道是苦的（凉下来之后鲜味才会绽放～）

我喝了两大碗，真的是好鲜啊！这种汤喝到撑估计也就两三百大卡封顶了，减肥必推！

接着，我又就着老干妈吃了十几个饺子，把孩子剩下的半份意面也解决了，完了忍不住再贪嘴了两颗巧克力，一串甜葡萄。虽然现在撑得躺在沙发上直翻白眼，还是硬挺着肚腩写完了这篇减肥餐的博文。

来介绍一款 Marcus 风原创改良，超级简单又营养美味的排海白玉汤。

食材​

排骨、海带（厚叶）、白萝卜（推荐日本大根）、玉米

制作方法​

1. 高压锅里，切几片姜去腥，玉米一根切段，扔一些干厚叶海带，加水开盖煮沸。
2. 同时，另取一锅水，加很多盐（浓盐水），烧开后下入排骨焯水。等到排骨表面熟透，水变浑浊，即可取出排骨，扔到上一步煮沸的汤里。
3. 加一小匙米醋，两小匙料酒（酯化反应原料兼化骨水）。高压锅加压后再煮 15~30 分钟（时间根据口感偏好）。
4. 高压锅放气解压后，加入白萝卜，再煮 10 分钟。（萝卜和上一步一起煮会变成超烂，但也不是不可以。）
5. 额外工序：等汤完全凉下来后，撇去凝固的猪油，再重新加热，这样汤头更加浓郁健康。

成品应该是完全不需要再加盐的，可以加少许白胡椒粉。

海带的鲜美 + 玉米的甘甜 + 萝卜的滋润 + 排骨的浓郁，美味得停不下来，不喝胖才怪呢！